Сирники в духовці

Атака

Чергування

Стабілізація

Закріплення

1 ДОП (крохмаль)

або, на Атаці, без Допів, з клейковиною — 1/2 денної норми

 

Обожнюю!!! Для мене ці сирники просто наркотик:) Не відійду від них, поки все не з'їм. Думаю, що цим все сказано:))

Необхідно:

  • Сир знежирений — 200-250 г (сухий!)
  • Яйце — 1 шт
  • Крохмаль кукурудзяний — 20 г (ок. 1 ст. л. з гіркою) або на Атаці клейковина — 1 ст. л. (15 г)
  • Цукрозамінник — еквівалент 2-3 ч. л. цукру (у мене Фитпарад 3 мірні ложечки)
  • Сіль — 1/4 ч. л.
  • Сода — 1/3 ч. л.
  • Лимонна кислота — 1/4 ч. л. (якщо сир з явною кислинкою, то не потрібно)
  • Ванілін

Якщо ваш сир все-таки рідкуватим, можна покласти додаткову ложечку клейковини.

Приготування:

Змішати всі компоненти в будь-якій послідовності.

Викласти сирники у форми для запікання.

Силікон вітається. Якщо у вас звичайні форми, то їх потрібно злегка змастити.

Випікаємо в розігрітій духовці.

Температура 180-200 градусів, час — близько 20 хвилин.

Орієнтуйтеся по своїй духовці, верх не повинен підгоріти.

Подавати з йогуртом, нежирної сметанкою або просто, як булочки, з кавою.

Дуже смачні сирники!

Приємного апетиту і не забудьте підписатися на наші новинки:)

Читай також: