Сирна запіканка

Атака

Чергування

Стабілізація

Закріплення

Навіть не знаю, чому я зволікала з рецептом сирної запіканки.

Мені здавалося, що це настільки просто, що всі будуть її готувати і без спеціального рецепту.

Але після того, як побачила на різних сайтах рецепти з висівками, крохмалем тощо, вирішила, що для новачків-кулінарів потрібно викласти, згодиться.

Для досвідчених, напевно, нічого нового тут немає.

Якщо вам потрібна велика порція, подвоюйте інгредієнти, але і форму візьміть ширше (для однієї порції суміші форма 16-18 см, для подвійний 24-26), занадто товста запіканка довше пропікається. Дивіться за фактом. Чим товще, тим менше температура, щоб пропеклась і не підгоріла зверху. Якщо надто рум'яниться — накрийте верх фольгою.

Але й занадто тонкий шар може вийти сухуватим. Пробуйте.

Сирна запіканка дуже частий гість на моєму столі! Ну, дуже-дуже! Бо як просто, швидко, смачно)

Необхідно:

  • Сир знежирений (у пачці) — 400 г (або 360, якщо пачки по 180 г)
  • Яйця — 2 шт
  • Сахзам — за смаком (у мене фитпарад 3 заходів.л., якщо хочете солодше, 4)
  • Сіль — 1/4 ч. л.
  • Ваніль, цедра апельсина, лимона — за смаком

Приготування:

Змішати всі компоненти.

Додати цедру, ваніль, ягоди годжі, якщо хочете.

Викласти масу у форму для запікання.

Випікати в духовці при температурі 160-170 градусів близько 30-40 хвилин або більше, якщо подвійна порція.

Час залежить від вашої духовки. Тут працює принцип: на знижених градусах, щоб встигло тихо пропектися. Як підрум'янилася — дістаємо.

Все готово.

Подаємо з дю-сметаною, знежиреним йогуртом або сирок м'який+молоко.

Приємного апетиту!

Читай також: