Сирні млинці

Атака

Чергування

Стабілізація

Закріплення

Без висівок

1,5 ДОПа (крохмаль)

Абсолютно чарівні млинці! Практично не відрізнити від звичайних традиційних. Подавати можна, полив йогуртом. Можна загорнути в них м'ясну або сирну начинку.

Необхідно:

  • Молоко знежирене (рідке) — 60 г (4 ст. л.)
  • Знежирений сир м'який — 70 г (2 повні ст. л.)
  • Яйця — 2 шт.
  • Крохмаль — 30 г (2 ст. л. з маленькою гіркою)
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • Цукрозамінник — у мене Фитпарад 1 мірна лож.
  • Сода — 1/2 ч. л. (без гірки)
  • Лимонна кислота — 1/3 ч. л.
  • Окріп — 1 ст. л.
  • Ваніль — за смаком та бажанням

Приготування:

Змішати всі компоненти для тіста, крім окропу і лимонної кислоти.

Я це роблю просто віночком.

Лимонну кислоту розчинити в ст. л. окропу і відразу гарячу суміш вилити в тісто.

Перемішати.

Тісто відразу добре запузырится.

Випікати млинці традиційним способом з двох сторін.

Перед першим млинцем сковороду злегка змастити маслом за допомогою силіконової пензлика.

У мене вийшло 9 млинчиків діаметром 18 див.

Ось такими ажурними млинці виходять за цим рецептом.

Дуже легко печуться, не прилипають до сковороди.

Думаю, що це найсмачніші млинці, які я готувала на дієти Дюкана.

Приємного апетиту!

Читай також: