Риба смажена у фользі

Атака

Чергування

Стабілізація

Закріплення

Відмінний спосіб приготування будь-якої риби.

З серії все геніальне просто.

Сочнейшая риба і ніякого запаху на кухні.

Необхідно:

  • Риба
  • Фольга
  • Масло для змащування
  • Сіль, спеції — за смаком

Приготування:

Ось така риба у мене була звичайна минтай, але беру в одному перевіреному місці, завжди свіжий і не перемороженный.

Можна використовувати готове філе, що, безперечно, прискорить процес.

Рибу нарізати шматками, видалити кісточки, якщо хочете.

Фольгу злегка змастити маслом. Кількість масла навіть не визначити, просто забруднена маслом пензлик.

Якщо не змастити, то скоринка швидше за все пригорить.

Кладемо рибу на фольгу.

Я клала по два шматки, склавши їх один з одним.

Дивіться за розмірами шматків, якщо у вас вони дуже великі, то можна класти один.

Рибу посолити, збризнути лимонним соком, при бажанні посипати спеціями.

Можна покласти трохи цибулі або скибочку помідора між шматками (на чергуванні в БО дні).

Загортаємо і кладемо на суху сковороду.

Готуємо під кришкою на середньому вогні приблизно 7 хвилин.

Періодично перевертаємо.

На виході маємо сочнейшую рибу з рум'яною скоринкою.

Дуже-дуже рекомендую цей спосіб!

Приємного апетиту!

 

Читай також: