Пюре з цвітної капусти

Атака

Чергування БО/ЧБ

Стабілізація

Закріплення

Якщо ви знаходитесь на дієті довгий час, то неминуче починається туга за звичним стравам, особливо, якщо інші члени вашої сім'ї дієти не дотримуються. Приготуйте таку капустяне «картопляне» пюре на гарнір до риби або м'яса. Звичайно, це не зовсім воно, але обдурити організм можна:)

Необхідно:

  • Капуста цвітна — 400 г (у мене заморожена)
  • Молоко знежирене — 1 скл.
  • Сіль — за смаком

Приготування:

Цвітну капусту, не розморожуючи, кладемо в каструлю, краще з товстим дном.

Вливаємо молоко.

Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, готуємо на тихому вогні до повної м'якості капусти, приблизно хвилин 15.

Капуста вариться частково в молоці, частково в паровій середовищі.

Не допускайте сильного кипіння, щоб молоко не підгоріло і не википіло повністю.

Рекомендую відлити частина молока, перш ніж подрібнювати капусту блендером, щоб ваше пюре не було занадто рідким. Якщо потрібно, додайте його в кінці.

Подрібнюємо капусту заглибним блендером до однорідності.

Подаємо пюре як гарнір або самостійне блюдо, посипавши зеленню.

Приємного апетиту!

Не забудьте підписатися на наші рецепти:)

 

Читай також: