Плов з ширатаки

Атака

Чергування

Стабілізація

Закріплення

Є смачний плов і худнути можливо, якщо ви приготуєте його з ширатаки.

Використовуйте рекомендовані спеції, це дуже ароматно і смачно.

Виходить, на мою суб'єктивну думку, три порції плову. Якщо дві, то дуже великі.

М'ясні страви з ширатаки дуже ситні, скуштувавши такого плову, я навіть не змогла з'їсти шматок торта з кавою (так-так, ми на дієті:), а потім ще дуже довго не хотілося їсти. Так що їх ціну цим можна виправдати.

Необхідно:

  • М'ясо (будь-яке дозволене) — 350-400 г (у мене м'якоть від курячого стегна)
  • Ширатаки рис — упаковка 300-340 г (чиста вага рису менше)
  • Цибуля — 1 шт
  • Морква — 1 шт (на Атаці або в ЧБ день морква виключити)
  • Спеції — зіра 0,5 ч. л., паприка мелена 2 ч. л., часник мелений 0,5 ч. л., перець чорний мелений
  • Сіль — за смаком
  • Рослинна олія — 0,5-1 ч. л.

Приготування:

М'ясо нарізати шматочками.

Обсмажити на невеликій кількості рослинного масла.

Цибулю і моркву нарізати.

Спочатку до м'яса додати цибулю, злегка обсмажити.

Додати моркву, обсмажити.

Всипати спеції.

Залити водою на 2/3 і тушкувати під кришкою до повної готовності м'яса.

Якщо ви візьмете яловичину або телятину, то, можливо, потрібно буде в процесі підливати воду, щоб м'ясо тушкувалося в рідині.

Поки готується м'ясо, займемося рисом ширатаки.

Упаковки зовні бувають різні, усередині виглядає він так.

Відкидаємо рис на друшляк і промиваємо в проточній воді.

Кладемо в киплячу воду, доводимо до кипіння і варимо 2 хвилини.

(звіртеся з рекомендаціями виробника!)

Відварений рис ширатаки відкидаємо на друшляк, залишаємо, щоб стекла вода.

Коли м'ясо готове, відкриваємо кришку і выпариваем рідину, щоб вона залишилася лише на дні.

Таким чином ми отримаємо концентрований соус для просочення ширатаки.

Плов вийде дуже ароматний.

Кладемо ширатаки в м'ясо, перемішуємо і даємо настоятися кілька хвилин.

Приємного апетиту!

Читай також: