Ліниві вареники навпаки (за Дюкану)

Атака

Чергування

Стабілізація

Закріплення

1,5 ДОПа (крохмаль)

 

Якщо ви любите ліниві вареники, то готувати їх за цим рецептом — одне задоволення! Готуються майже миттєво, не потрібно кип'ятити воду, розкачувати тісто, та й взагалі бруднити руки.

Я додала до складу соду і була дуже задоволена результатом, вареники вийшли пишними і порція дуже велика.

А «навпаки», тому що в традиційних варениках тісто спочатку ріжеться, а потім вариться, тут же все навпаки.

Необхідно:

  • Сир знежирений (сухий!) — 250 г (200 теж підійде, візьміть невелике яйце)
  • Яйце — 1шт
  • Крохмаль кукурудзяний — 30 г
  • Цукрозамінник — у мене Фитпарад 1 мірна ложка (регулюйте за смаком)
  • Сіль — 1/4 ч. л.
  • Сода — 1/3 ч. л.

Приготування:

Змішати всі компоненти в єдину масу.

Плоску тарілку застелити плівкою.

Викласти масу.

Зверху затягнути плівкою і розподілити тісто товщиною близько 1 см.

Готувати у мікрохвильовій печі приблизно 5 хвилин. Потужність 700-800 W.

Орієнтуйтеся по своїй печі. Серединка не повинна бути сирою.

Зняти верхню плівку.

Розрізати на шматочки.

 

Подавати вареники із знежиреним йогуртом або дю-сметаною.

Приємного апетиту!

∗ Також можна приготувати такі вареники на пару, розпластавши тісто між двома шарами харчової плівки. Готувати 10 хвилин прямо з плівкою, а потім її видалити.

Читай також: