Куряче філе з грибами в соусі бешамель

Атака

Чергування ЧБ/БО

Стабілізація

Закріплення

Без висівок

1/3 частина ДОПа (крохмаль)

 

Це блюдо можна приготувати як з курячим філе, так і просто з одних грибів. Якщо ви сидите на дієті, то куряча грудка може бути частим гостем у вашому холодильнику. А, чесно кажучи, часом вона так набридає, що народжуються нові смачні страви:))

Необхідно:

  • Філе куряче (відварне або запечене) — 150 г
  • Гриби — 4 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Молоко знежирене — 200 мл + 50 мл
  • Крохмаль кукурудзяний — 1 ч. л.
  • Сіль — за смаком
  • Перець, часник(я кладу сухий часник в порошку) — за смаком, але не перестаратися, щоб не перебивати грибний аромат
  • Рослинне масло — 1-2 ч. л. Скільки масла можна на ДД?

Приготування:

На маслі обсмажити нарізану цибулю.

Гриби нарізати довільними шматочками. Я ріжу соломкою.

Обсмажувати цибулю і гриби разом до легкого рум'янцю.

Відварне або запечене філе нарізати скибочками.

В зажарку покласти нарізане філе.

Влити 200 г молока, сіль, спеції, довести до кипіння і тушкувати 2-3 хвилини.

У решти 50 г молока розвести крохмаль і влити його в киплячий соус.

Помішуючи, довести до кипіння. Вимкнути вогонь і дати страві настоятися хвилин 5.

Гриби в цьому блюді домінують, а, завдяки соусу, грудка не суха. Дуже смачне гаряче блюдо.

Залишки соусу можна зібрати дюкановским хлібцем🙂

Є питання? Не соромтеся — запитуйте.

Приємного апетиту!

 

Читай також: