Коржик проста за Дюкану

Атака

Чергування

Стабілізація

Закріплення

Висівки на 1 день

Такого роду хліба придумано чимало і в кожному є щось особливе, що відрізняє його. Я збираю різні варіанти, щоб ви могли спробувати і вибрати той, з яким вам буде смачно худнути. У когось є можливість купувати клейковину, ізолят, псиллиум і т. д. А кому-то дуже проблематично знайти їх там, де вони живуть. Цей рецепт підійде всім. Чудова коржик, можна їсти починаючи з Атаки, не містить ніяких екзотичних компонентів.

Я використовую такий сир, якого виходить дуже багато.

Можна сформувати не коржем, а невеликими оладками.

Необхідно:

  • Знежирений сир м'який — 100-120 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Висівки вівсяні — 2 ст. л. (20 г)
  • Висівки пшеничні — 1 ст. л. (10 г)
  • Сіль — 1/3 ч. л.
  • 1/3 ч. л. Сода
  • Цукрозамінник — за смаком (для солодкого варіанти)

Приготування:

Змішати всі інгредієнти до однорідної маси.

Сковороду змастити невеликою кількістю рослинної олії.

Зручно це робити силіконової пензликом.

На холодну сковороду викладаємо тісто, розподіляючи його рівномірним шаром.

Ставимо на слабкий вогонь і накриваємо кришкою.

Чекаємо, поки верхній шар коржі пропечеться і вже не буде сирим.

Перевертаємо її.

Смажимо коржик з іншого боку до підрум'янення, кришкою не накриваємо, щоб випарувалася зайва волога.

Охолоджуємо на решітці, щоб уникнути появи конденсату.

Подавати як звичайний хліб.

У мене бутерброд з м'яким сиром і щучої ікрою.

Такий бутерброд і чашка кави — досить ситний перший сніданок або щільний перекус.

Мені на один раз вистачає четвертинки цієї коржі.

Приємного апетиту!

Якщо любите хліб, то в цьому рецепті з додатковими інгредієнтами виходить досить великий обсяг.

Читай також: