Капустяна експрес-запіканка на сковороді

Атака

Чергування БО/ЧБ

Стабілізація

Закріплення

1/2 ДОПа (крохмаль)

Швидка запіканка з доступних продуктів. Можна приготувати пиріг до чаю для любителів несолодкої випічки.

Необхідно:

  • Капуста — 100-150 г
  • Яйце — 1 шт
  • Крохмаль кукурудзяний — 10 г (1 ст. л. без гірки)
  • Йогурт — 30 г (1 ст. л)
  • Сода — на кінчику ножа (близько 1/5 ч. л)
  • Сіль — за смаком
  • Зелень

Приготування:

Капусту нашаткувати, чим тонше, тим краще.

Додати інші інгредієнти. Перемішати.

Сковороду злегка змастити.

Діаметр дна моєї сковороди 17 см, по верху 24 див.

Чим товще шар запіканки, тим довше вона готується.

Викласти капустяну масу і розрівняти її.

Накрити кришкою і випікати на тихому вогні 7-10 хвилин, маса повинна добре схопитися.

Лопаткою перевертаємо запіканку і засмажуємо з іншого боку.

Подати можна як друге блюдо або навіть до чаю, як капустяний пиріг.

Капуста виходить м'якою, не хрумтить.

Добре поєднується при подачі з йогуртовыми соусами (йогурт густий, сіль, кріп, часник...).

Приємного апетиту!

Читай також: