Зручний сир

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Рецепт з основного сайту. Дорогі читачі. Ви, звичайно ж знаєте, що на білковій дієті споживається багато сиру. Якщо готувати його пропонованим способом, то свіжий і смачний сир завжди буде на вашому столі. З 1,5 л молока виходить 700-800 г сиру. Погодьтеся, що це досить бюджетно, щоб, не економлячи, використовувати сир в приготуванні страв згідно дієті. Детальний рецепт з фото ТУТ. . […]

Сирні кекси

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Допи на 1 день Ще один рецепт в скарбничку. Ніяких екзотичних компонентів, все просто, смачно, досить багато і з'їсти можна за 1 день. Необхідно: Сир звичайний (в пачці, знежирений) — 200 г Знежирений сир м'який — 100 г Яйця — 4 шт. Крохмаль кукурудзяний — 40 г (2 ДОПа) Сіль — 1/3 ч. л. Цукрозамінник — за смаком (близько 4-5 мірних ложок фитпарада) Сода 1/2 ч. л. Ванілін — за смаком Приготування: Змішати всі інгредієнти для тіста, ретельно розбиваючи грудочки. Отримаємо досить рідке тісто. Розкласти тісто по силіконових формочках на 2/3 висоти. Випікати при температурі близько 180 градусів приблизно 40 хвилин. […]

Пюре з цвітної капусти

Атака Чергування БО/ЧБ Стабілізація Закріплення Якщо ви знаходитесь на дієті довгий час, то неминуче починається туга за звичним стравам, особливо, якщо інші члени вашої сім'ї дієти не дотримуються. Приготуйте таку капустяне «картопляне» пюре на гарнір до риби або м'яса. Звичайно, це не зовсім воно, але обдурити організм можна:) Необхідно: Капуста цвітна — 400 г (у мене заморожена) Молоко знежирене — 1 скл. Сіль — за смаком Приготування: Цвітну капусту, не розморожуючи, кладемо в каструлю, краще з товстим дном. Вливаємо молоко. Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, готуємо на тихому вогні до повної м'якості капусти, приблизно хвилин 15. Капуста вариться частково в молоці, частково в паровій середовищі. Не допускайте сильного кипіння, щоб молоко не підгоріло і не википіло повністю. Рекомендую відлити частина молока, перш ніж подрібнювати капусту блендером, щоб ваше пюре не було занадто рідким. […]

Биточки з курячого філе та крабових паличок

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Дуже простий рецепт оригінальних биточків з крабовим смаком. Підійде для будь-якого етапу дієти Дюка. Необхідно: Куряче філе — 400 г Крабові палички — 200 г Яйце — 1 шт Сіль — за смаком Олія для смаження Приготування: Крабові палички розморозити, філе я використовую охолоджене — так соковитіше. Філе і палички прокрутити на м'ясорубці, додати яйце. Посолити, якщо хочете, додайте спеції. Перемішуємо масу. Формуємо круглі биточки. У мене вийшло 10 шт. Смажимо на злегка змащеній сковорідці з двох сторін. Смачні і соковиті биточки. Приємного апетиту! . […]

Морквяний нектар

Атака Чергування БО/ЧБ Стабілізація Закріплення   Цей морквяний нектар вгамує спрагу і може навіть замінити прийом їжі. Смачний вітамінний напій. Необхідно: Морква — 0,5 кг (в очищеному вигляді) Вода — 1 л (загальна кількість) Цукрозамінник — 4-6 мірних ложечок Фитпарада (залежить від солодощі моркви і вашого смаку) Лимонна кислота — 1/4 ч. без гірки!) (можна замінити лимонним соком) Цей рецепт з нашого основного сайту Gurmel.ru Докладно про приготуванні можете прочитати ТУТ . […]

Каша з мясом по Дюкану (з Атаки!)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Норма висівок на 1 день Якщо б я раніше знала, що готувати кашу, сидячи на дієті Дюка, можна прямо з Атаки. Сподіваюся, ви знайшли цей рецепт в самому початку дієти:) Набір спецій, який я використовувала, зазвичай додається в плов, тому моя каша пахне пловом:) Необхідно: М'ясо — ок. 250 г (у мене куряче філе) Висівки вівсяні — 2 ст. з гіркою Вода — ок. […]

Риба смажена у фользі

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Відмінний спосіб приготування будь-якої риби. З серії все геніальне просто. Сочнейшая риба і ніякого запаху на кухні. Необхідно: Риба Фольга Масло для змащування Сіль, спеції — за смаком Приготування: Ось така риба у мене була звичайна минтай, але беру в одному перевіреному місці, завжди свіжий і не перемороженный. Можна використовувати готове філе, що, безперечно, прискорить процес. Рибу нарізати шматками, видалити кісточки, якщо хочете. Фольгу злегка змастити маслом. Кількість масла навіть не визначити, просто забруднена маслом пензлик. Якщо не змастити, то скоринка швидше за все пригорить. Кладемо рибу на фольгу. Я клала по два шматки, склавши їх один з одним. Дивіться за розмірами шматків, якщо у вас вони дуже великі, то можна класти один. Рибу посолити, збризнути лимонним соком, при бажанні посипати спеціями. Можна покласти трохи цибулі або скибочку помідора між шматками (на чергуванні в БО дні). Загортаємо і кладемо на суху сковороду. Готуємо під кришкою на середньому вогні приблизно 7 хвилин. Періодично перевертаємо. На виході маємо сочнейшую рибу з рум'яною скоринкою. Дуже-дуже рекомендую цей спосіб! Приємного апетиту!   . […]

Салат з печінки

Атака Чергування БО/ЧБ Стабілізація Закріплення Смачний і ситний салат з печінки з овочами. Необхідно: Печінка відварна або смажена — 150-200 г Морква варена — 1-2 шт. Яйця — 2-3 шт. Цибуля ріпчаста — 1 шт. Зелень — за смаком Майонез за Дюкану — ок. 100 г Приготування: Я вже писала в печінкових оладки, як я готую печінку. Відварити і очистити моркву і яйця. Цибулину можна просто нарізати. Я заливаю окропом і залишаю хвилин на 5. Потім воду зливаю і промиваю холодною водою. Так забирається різкість лука. Печінка, морква і яйця натерти на крупній тертці. Видалити рідину з лука і змішати всі компоненти, крім майонезу. Я наполягаю на такій подачі цього салату)) Так як майонез «не справжній», то в такому вигляді він і виглядає красивіше, та не стікає вниз. Приємного апетиту! . […]

Ковбаса варена дієтична

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Смачна ковбаса, яка підходить для дієти Дюка. Готується в гуртку, ніяких складних маніпуляцій або екзотичних пристосувань. Необхідно: Для того, щоб приготувати цю ковбасу вам знадобиться кухонний комбайн або блендер, який подрібнює продукти до стану пасти. Основа: (Були експерименти з приготування цієї ковбаси без крохмалю, тоді підходить для Атаки (консистенція менш щільна), або можна замінити 40 г крохмалю на 30 г клейковини — денна норма) Філе куряче* — 500 г (це приблизно від однієї середньої курки) Молоко — 400 г Яйце — 1 шт. Крохмаль — 40 г (~2 ст. з великою гіркою) Часник — 7-8 зубков Сіль — 2 ч. […]

Хліб Дарницький від dukan-diet.info

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Прогрес не стоїть на місці. Мої хлібні експерименти увінчалися таким успіхом, що я викладаю «іменний» рецепт! Хліб виходить легким, пористим, повітряним! Всю буханку можна з'їсти на Чергуванні за один день, на Атаці за півдня (через норми житніх висівок). Яйця і сир повинні бути кімнатної температури, так дріжджі швидше почнуть працювати. Якщо у вас все з холодильника, то яйця можна покласти в теплу воду, щоб зігрілися, а сир на 30 секунд в мікрохвильову піч. Необхідно: Вівсяні висівки (перемелені) — 30 г Клейковина — 30 г Соєвий ізолят — 20 г Висівки житні — 20 г (можна пшеничні) Дріжджі сухі — 2 ч. (не замінювати на свіжі — в тесті немає рідини, щоб їх розвести) Сода — 0,5 ч. л. Сіль — 0,5 ч. л. Сир знежирений (у пачці) — 180 г Яйця — 2 шт Приготування: Починаємо з опари. Всі сухі компоненти, крім житніх висівок ретельно перемішати. Додати яйця і сир, перемішати. Поставити опару в теплу воду на 30 хвилин, накрити від завітрювання. Через 30 хвилин всипати житні висівки і перемішувати насадками-крюками хвилин 5-7. Нові норми від Дюка — 2 ст. […]

Пиріг з консервованою рибою

Атака Чергування Стабілізація Закріплення 1,5 ДОПа Висівки на 1 день Мій чоловік дуже любить салати з рибними консервами, тому цей пиріг припав йому до душі, як, втім, і мені. Що подобається в такий випічці — це може бути одночасно і обід, і «з чим би чайку попити». Хоча начинка у мене рибна, але її, безумовно, можна міняти по своєму смаку. М'ясо, цибуля з яйцем, сир і т. д. Це ще один мій експеримент, який визнаний вдалим і прижився в моїй родині. Спробуйте його і ви. Необхідно: тісто: Сир знежирений (у брикеті, не м'який) — 180-200 г Яйця — 3 шт. Вівсяні висівки (на борошно) — 30 г) СОМ — 15 г (0,5 ДОПа) Крохмаль кукурудзяний — 10 г (0,5 ДОПа) Сіль — 0,5 ч. […]

Тірамісу за Дюкану з дієтичним маскарпоне

Атака Чергування Стабілізація Закріплення 2 ДОПа (крохмаль) денна норма клейковини Неймовірно смачний десерт. Жодних висівок, ніякого сирного смаку в кремі. Вершковий крем, кава і бісквітні палички. Практично «справжній» «Тірамісу. Одна людина зможе з'їсти весь торт за один день! Якщо з вечора приготувати маскарпоне, то він робиться досить швидко. Для Атаки можете зробити печиво за ЦИМ рецептом. […]

Сметана для дієти Дюкана

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Пропоную вам два варіанти приготування сметани з Дюкану. Для будь-якого випадку беремо знежирені молочні продукти, дозволені на дієті. Перший. Знежирений кефір заморозити в морозилці. Якщо ви купуєте кефір в паперовій або поліетиленовій упаковці, то прямо з нею і заморожуйте. […]

Лаваш на сковороді (з клейковиною і изолятом)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Висівки на 1 день Без Допів Один з улюблених варіантів хліба. Для випічки не потрібно розігрівати духовку, що особливо актуально влітку. Дуже зручний для бутербродів, щоб взяти їх з собою і не порушувати дієту, наприклад, на роботі. Із-за вмісту клейковини та ізоляту лаваш виходить досить об'ємний. Особливо актуально для любителів є все з хлібом. Необхідно: Кефір — 140 г Яйця — 2 шт Висівки вівсяні (не молоти) — 20 г (2 ст. з гіркою) Пшеничні висівки — 10 г (1 ст. […]

Курка в кетчупі (в мультиварці і на плиті)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Пропоную вам дуже просте блюдо, яке багаторазово виручало мене. Якщо немає часу стояти біля плити, зверніть на нього увагу. Дієтичний кетчуп є у мене в холодильнику майже завжди, роблю відразу велику порцію — дуже зручно. Так як в кетчупі вже є цукрозамінник і оцет, курка виходить пікантною, потрібно тільки злегка підсолити її. Все готується в своєму соку, ніякої зайвої рідини. Я завжди готую в мультиварці, але можна і на плиті, тоді уваги потрібно трохи більше. Необхідно: Курка (або її частини) — близько 1,5 кг Кетчуп за Дюкану — 3 ст. […]

Паштет з курячої печінки (дієтичний)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення   Цей паштет добре розмазується, але завдяки желатину, добре тримає форму і має красиву блискучу поверхню. Необхідно: Печінка куряча — біля 350 м Цибуля — 1 шт. Часник — 2-3 зубки Желатин — 1 ч. з гіркою Спеції — тим'ян (чебрець), коріандр, перець чорний мелений — за смаком Масло для змазування сковороди Приготування: В 1/3 склянки води або молока (мені так більше сподобалося) замочити желатин. На злегка змащеній сковорідці (я змащую силіконової пензликом), обсмажити нарізану цибулю. Додати печінку, яку також потрібно нарізати на шматочки. Готувати на тихому вогні під кришкою до повної готовності. В процесі додати спеції, посолити. Спробуйте додати зазначені в списку спеції, вони дуже добре поєднуються з печінкою. Часник потрібно розчавити в пресі або дрібно нарізати. Коли желатин досить розбухне, поставити його на 30 сек. […]

Варена згущене молоко з сиру

Атака Чергування Стабілізація Закріплення 1 ДОП — СОМ Для любителів вареної згущенки це незамінний дієтичний рецепт! Обов'язково спробуйте! Вихід — близько 500 г Необхідно: Сир знежирений — 360-400 р (в брикетах) Яйця — 2 шт Сода — 1 ч. без гірки СОМ смажений* — 3 ст. без гірки (30 г) Кава розчинна — 2 ч. л. Сахзам — за смаком (у мене був рідкий мілфорд 7,5 г+Фитпарад 1 ч. […]

Фальшиві відбивні

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Мені подобається готувати ці відбивні, можна зробити їх зручного розміру, щоб покласти, наприклад, на бутерброд. Вони виходять смачними і з курячого філе, як у мене на фото, так і з інших видів м'яса. Необхідно: Фарш (з будь-якого дозволеного м'яса) — ок. 500 г Яйця — 2-3 шт. Сіль, перець — за смаком Олія для смаження Приготування: Із м'яса приготувати фарш. Я зазвичай прокручую відразу багато, фасую по півкіло і заморожую. Це дуже зручно — завжди під рукою є фарш, не потрібно кожного разу діставати м'ясорубку. У фарш додаємо яйця, сіль, перець — перемішуємо. Якщо яйця великі, візьміть 2, а дрібних може знадобитися 3. Якщо додати цибулю, то це за смаком будуть вже котлети, а без цибулі зберігається смак натурального м'яса. Я іноді кладу сухий часник. Змащуємо маслом сковороду. […]

Риба смажена по Дюкану

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Посмажити рибу в звичайному житті досить легко — паніровка і масло створюють апетитну скоринку, зберігаючи сік всередині. А як посмажити рибу, якщо кількість масла обмежена, а є суху паніровку, навіть з дозволених продуктів, зовсім не хочеться. Вихід виявився досить простим — «запанірувати» рибу в омлеті. […]

Адигейський сир

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Ви завжди можете приготувати адигейський сир будинку — це навіть занадто просто для сиру. Рецепт з основного сайту. Необхідно: з цієї порції виходить близько 800 г сиру, чим краще молоко, тим більше кінцевого продукту Молоко знежирене — 4 л Кефір знежирений — 1 л Сіль — за смаком, я використовую близько 1 ст. на цю порцію Приготування: Використовуємо знежирені кефір і молоко. Подробиці приготування на нашому основному сайті. . […]

Суп з консервованої риби з крабовою вермішеллю

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Цей дуже простий у приготуванні суп, безсумнівно, різноманітить ваше меню. Особливо радує, що готувати його можна на всіх етапах дієти — обмежень немає. Необхідно: Консервована риба (натуральна, без додавання олії) — 1 банка (близько 250 г) у мене райдужна форель Цибуля — 1 шт. невелика Крабові палички 5-6 шт. Вода — 0,5-1 л Зелень, спеції, сіль — за смаком Олія для смаження — кілька крапель Приготування: Спочатку обсмажимо цибулю. Щоб не переборщити з маслом, дуже зручно вилити денну норму в стакан або маленьку мисочку і за допомогою силіконової пензлика змащувати сковорідки або деко. Я завела окрему пензлик на весь період прямування ДД. Скільки масла можна на ДД? Отже, змастити сковороду, або, як у моєму випадку, кухлик, маслом. Воложить нарізану кубиками цибулю і обсмажити до легкого рум'янцю. Рибу розім'яти виделкою. Я починаю це робити прямо в банку... ...а продовжую вже в каструльці разом з цибулею. Просто розминаємо ложкою, щоб шматочки риби стали менше. Наливаємо воду. Скільки? Залежить від бажаної вами густоти супу. Хочеться рідкіше — можна і літр налити. Якщо посытней-погустіше, то можна і 0,5-0,7 л. Поки закипає вода, наріжемо крабові палички. Їх можна різати вздовж або поперек. А можна підморожені палички натерти на крупній тертці. А якщо нарізати впоперек, то в супі у вас буде «локшина». Ось так. Після того, як поклали палички в суп, додаємо сіль, спеції, доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини. В кінці кладемо зелень. Вимикаємо вогонь і даємо супу настоятися 10 хвилин. Дуже смачний суп! Звичайно, багато залежить від смаку консервованої риби, з цим можна експериментувати. Приємного апетиту! Підписуйтесь на наші новинки:)   . […]

Гарбузове коржі

Атака Чергування БО/ЧБ Стабілізація Закріплення У сезон гарбуза можна приготувати багато смачних і простих страв. Ці коржі виходять дуже смачними, яскравими і ароматними. Необхідно: Гарбуз (запечений) — 350-400 г Яйце — 1 шт. Крохмаль* — 5 г (ок. 0,5 ст. без гірки) Сіль — 1/3 ч. л. Сах. […]

Торт Пташине молоко за Дюкану (з желатином)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення 2 ДОПа (крохмаль, СОМ) Для любителів суфле уявляю рецепт торта зі смаком пломбіру. Легкий і повітряний. Незважаючи на велику кількість фото, які супроводжують рецепт — це один з найбільш простих тортів, і з приготування, і по набору інгредієнтів. Тісто: Яйця — 2 шт. (розділити на білки і жовтки) Крохмаль кукурудзяний — 20 г Сир пастоподібний знежирений — 25 г (1 ст. без гірки) Цукрозамінник — за смаком (у мене Фитпарад — 0,5 ч. л.) Лимонна кислота — 1/5 ч. […]

Коржик проста за Дюкану

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Висівки на 1 день Такого роду хліба придумано чимало і в кожному є щось особливе, що відрізняє його. Я збираю різні варіанти, щоб ви могли спробувати і вибрати той, з яким вам буде смачно худнути. У когось є можливість купувати клейковину, ізолят, псиллиум і т. А кому-то дуже проблематично знайти їх там, де вони живуть. […]

Зефір

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Це повітряне ласощі можна назвати зефіром, пастилою або «пташиним молоком». Як не назви — це дуже смачно, а їсти можна на будь-якому етапі без обмежень! Необхідно: Знежирений сир м'який — 200 г Йогурт — 200 г Молоко — 200 г Желатин — 20 г (або 15 р, якщо хочете більш ніжний) Цукрозамінник — у мене Фитпарад 20 г (1 ст. з невеликою гіркою) Ванілін або інший аромик — за смаком Приготування: Всипати Желатин в холодне молоко. Залишити для набрякання на час, вказаний виробником. Я використовую желатин Dr.Oetker. Він не вимагає довгого замочування. Змішати сир і йогурт. Просто віночком, поки збивати нічого не потрібно. Ставимо молоко з желатином на вогонь, нагріваємо до розчинення желатину. Не кип'ятити, у мене на упаковці написано — 60 град. Вливаємо желатинову суміш в сир з йогуртом, перемішуємо, додаємо цукрозамінник і аромик. Перемішуємо до розчинення цукрозамінника. Ставимо ємність з зефірної сумішшю в каструлю з холодною водою. Можна навіть в воду додати лід, щоб вона була ще холодніше. Перемішуємо і чекаємо, поки наш зефір не стане консистенції сметани. Періодично помішуємо, особливо від стінок, де суміш застигає швидше. Як тільки маса стала в'язкою, схожою на йогурт або сметану — починаємо збивати міксером. Збиваємо до хорошої пінки, приблизно 3 хвилини. Далі діємо швидко, так як зефір повинен зберігати плинність перед заливкою у форми. […]

Квасоля в томатному соусі з Дюкану

Атака Чергування БО/ЧБ Стабілізація Закріплення Смачне всесезонна блюдо. Можна подати як гарнір або самостійно. Необхідно: Квасоля — 400 г (у мене пакет замороженої) Цибуля — 1 шт. Перець болгарський — 1 шт. Томатна паста — 2 ст. (70 г) Сіль — 1 ч. […]

Шоколадний мус з Дюкану

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Дуже смачний, ніжний, повітряний, як хмарка! Готується дуже швидко, можна сказати, черговий десерт з простих продуктів для всіх етапів дієти Дюка. Необхідно: Кефір (йогурт) — 200 г Молоко — 300 г Желатин — 15 г ( у мене д-р Откер) Какао безДОПовое — 2 ч. з великою гіркою Цукрозамінник — у мене Фитпарад 2 ч. з гіркою (відкоригуйте по своєму смаку) Сіль — 1/5 ч. л. Ароматизатор — ванілін або інший за вашим смаком (у мене «ваніль бурбон» 4 краплі) Приготування: Желатин замочити в молоці на час, рекомендоване виробником. Поставити на слабкий вогонь і, помішуючи, розчинити частинки желатину. Додати цукрозамінник і сіль, перемішати. На моєму написано, що нагрівати вище 60 гр. […]

Рулет з класичного бісквіта за Дюкану з гарбузовим джемом

Атака Чергування БО/ЧБ Стабілізація Закріплення Без висівок 2 ДОПа (крохмаль) Відмінний бісквіт і чудове поєднання з джемом з гарбуза і сиром. Я назвала його «класичним», тому що він максимально схожий на традиційний бісквіт за складом. Необхідно: Для бісквіта: Яйця (середні або великі) — 6 шт. Кукурудзяний крохмаль — 40 г (ок. 2 ст. […]

Вафлі бісквітні з псиллиумом (з Атаки)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Без висівок Купа повітряного ласощі! Якщо готувати з крохмалем, 1,5 ДОПа, клейковина на 1 день, значить, все вафлі можна з'їсти одній людині за 1 день (з Чергування). Для Атаки норма клейковини на 2 дні, значить, вафлі треба розділити на 2 дні (для однієї людини). Краще робити їх невеликими, наливати тісто в центр клітинки і добре пропікатися. Необхідно: На етапі Атака можна робити тільки з клейковиною — 60 г, а крохмаль не використовувати. Молоко знежирене — 200 г Псиллиум — 2 мірні ложки з гіркою (8 г) Яйця — 4 шт Крохмаль — 30 г Клейковина — 30 г Сіль — 1/3 ч. л. Цукрозамінник Фитпарад — 1 ч. з гіркою Ванілін — за смаком Розпушувач — 1,5 ч. […]

Макарони по Дюкану

Атака Чергування Стабілізація Закріплення   Так. Ні я, ні ви не помилилися. Будемо варити макарони:) Вивчаючи «макаронний питання», ви побачите, що макарони на ДД в список дозволених не входять. Але, коли кмітливість нас підвела:), для любителів супчиків з локшиною, так і просто всяких макарончиков є вихід. Розповім історію рецепта. Якщо ви подивіться, чим відрізняються макарони з твердих сортів пшениці від інших, то побачите, що у борошні для «твердих» набагато більше вміст клейковини, тобто білка. […]

Риба по-Прибалтийски

Атака Чергування Стабілізація Закріплення   Смачна рибка. І для тих, що худнуть, та для всіх інших. Чоловік їв з чаєм, замість пирога:) Необхідно: Риба (філе) — 500 г Огірки (мариновані або солоні) — 1-3 шт., залежить від розміру, у мене 1 середній Заливка: Знежирений сир м'який — 100 г Йогурт — 150 г Яйце — 1 шт. Сіль, спеції, зелень — за смаком Приготування: Філе відтанути, викласти на злегка змащений маслом деко. Посолити. Приготувати заливку — змішати всі компоненти. Огірок тонко нарізати. Укласти зверху риби. Зверху виливаємо заливку. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Час залежить від вашої духовки. В моїй готується близько 20-25 хвилин, я ставлю ближче до верхнього нагріванню, щоб риба не пересихав, але на поверхні була скоринка. До речі, чим жирніша риба, тим соковитіше. Приємного апетиту! Підписуйтесь на наші новинки:) . […]

Пастрома соковита з курячої грудки за 12 хвилин

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Необхідно: Філе від 1 курки (середнє) Спеції (добре, якщо в складі є паприка — вона додасть колір) Сіль (грудка повинна бути трохи пересоленим, тоді в охолодженому вигляді буде саме то) Часник — 2-3 зубки Рецепт з нашого основного сайту. Навіть міняти нічого не довелося — ідеально підходить для дієти Дюка. Може бути закускою або другою стравою. Докладний приготування описано ТУТ.   . […]

Капустяна експрес-запіканка на сковороді

Атака Чергування БО/ЧБ Стабілізація Закріплення 1/2 ДОПа (крохмаль) Швидка запіканка з доступних продуктів. Можна приготувати пиріг до чаю для любителів несолодкої випічки. Необхідно: Капуста — 100-150 г Яйце — 1 шт Крохмаль кукурудзяний — 10 г (1 ст. без гірки) Йогурт — 30 г (1 ст. л) Сода — на кінчику ножа (близько 1/5 ч. […]

Сир твердий за Дюкану

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Для багатьох, в тому числі і для мене, купити знежирений твердий сир в магазині велика проблема. Коли я прочитала в коментарях, що у людей продається пармезан 2%, то важко зітхнула. У наших диетмагазинах є 9% сир, але по-перше, за ним треба спеціально їхати і хоча по дієті потрібно до 7%, закривши очі на різницю, це все одно ДОП. Цей сир можна їсти з Атаки. Необхідно: Сир сухий знежирений — 500 г Молоко до 1,5% — 500 мл Жовтки — 2 шт. Сіль — 0,5 ч. (я трохи більше поклала, приблизно 2/3 ч. […]

Равіолі (пельмені, манти) за Дюкану (з Атаки, без висівок і ДОПов)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Цей рецепт я несла вам так швидко, що спотикалася на поворотах:)) Знаю, що багато ностальгують за пельменів. Як точно назвати це блюдо — не знаю. Квадратна форма навіяла «равіолі», а смак — «пельмені», «манти», «хінкалі»... Так що, називайте як хочете:) Тісто вийшло ніжне, начинка — традиційна форма — незвичайна, а всі разом дуже-дуже смачно! Не бійтеся цього рецепту. Порцію тіста на 3 яйця я приготувала і зварила приблизно за півгодини. Треба тільки почати і спробувати. Решта теж простіше простого! Необхідно: Тісто: Яйце — 1 шт. Молоко рідке до 1,5%) — 1 ст. […]

Універсальний бісквіт для дієти Дюкана

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Висівки і Допи на 1,5 дня Абсолютно чарівний дієтичний бісквіт! Дуже схожий на звичайний. Легкий і пухнастий. Обов'язково спробуйте його приготувати! Необхідно: Яйця — 5 шт. (розділити на білки і жовтки) Цукрозамінник Фитпарад — за смаком (у мене 1 ч. з невеликою гіркою) Борошно з ОО — 3 ст. […]

Курячий суп-пюре

 Атака Чергування Стабілізація Закріплення  Такий простий і швидкий суп для різноманітності меню. Підходить для будь-якого етапу дієти. Починаючи з чергування можна додавати дозволені пасеровані овочі. Зазвичай суп-пюре більш ситний, так як обволікаючий, довше перетравлюється. […]

Шоколадне морозиво з конжаковой камеддю

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Ще одне відкриття на дієти Дюкана — конжаковая камедь. Багато пробували і полюбили макарони ширатаки. Конжаковая камедь це рідний брат ширатаки. Мені дуже сподобалася ця камедь і шоколадне морозиво з нею. Основа рецепта та ж, що і в морозиві з гуарової камеді, але конжаковая камедь вимагає нагрівання. Якщо ви любите шоколадне морозиво, то можете використовувати ці пропорції, а камедь взяти ту, яка у вас є. З гуарової теж вийде, тільки її я не нагріваю. В шоколадне морозиво йде більше цукрозамінника і потрібна сіль для балансу смаку. Я додаю ще кави — люблю кавові нотки. Необхідно: Молоко (0,5-1,5%) — 0,5 л Цукрозамінник — у мене Фитпарад 2 ч. (не мірні, а чайні) Конжаковая камедь — 0,5 ч. […]

Тісто дріжджове дієтичне від dukan-diet.info (для пиріжків, пирогів, булочок і т. д.)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення 2 ДОПа Дорогі друзі, прошу вибачення за довге очікування обіцяного рецепта — перманентний цейтнот. Але недоробки не хотілося виставляти. Сподіваюся, що смак цього тіста та виробів з нього послужить для мене вибаченням. А тісто, я вам скажу, вийшло преотличное! Правда, всі Допи на день підуть до нього, але воно того варте! А решта — як я люблю — сиру ціла стандартна пачка, клейковина теж денна норма. Все зійшлося, эскперимент дуже вдалий! На виході 12 середніх пиріжків. Начинка може бути будь, солодкої або несолодким. Необхідно: Сир (у пачці) — 180 г (знежирений) Яйце (С1) — 1 шт Клейковина — 30 г Крохмаль кукурудзи, п. […]

Кордон блю з курячого філе

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Красиве і смачне блюдо з курячого філе. Необхідно: Куряче філе від 1 курки — 500 г Шинка — 2-4 скибочки (у мене з індички) Сир пастоподібний знежирений — 50 г Кріп — 1 ст. л. Сіль — за смаком Яйце — 1 шт (збовтати і розділити на 2 частини) Спеції — за бажанням Приготування: Кожну половинку філе розрізати, але не до кінця, щоб вийшов кишеньку. Розгорнути філе. Відбити через плівку. Для начинки змішати сир, кріп, сіль, додавати размешанное яйце, стільки, щоб маса не була занадто рідкою. Кількість залежить від густоти вашого сиру. Повинна залишитися приблизно половина яйця для обмакувания кордон блю перед смаженням. Якщо ви на Чергуванні, то можна додати в сир крохмалю половинку чайної ложки, щоб маса була щільніше після смаження. На Атаці можна покласти для цього ж клейковину, але це за бажанням. Все перемішати до однорідної маси. Збираємо кордон блю. На розпластане і присоленное філе кладемо половину сиру, зверху кладемо шинку. Накриваємо начинку, скріплюємо всі двома-трьома зубочистками. Вмочаємо в размешанное і підсолене яйце. Смажити спочатку на середньому вогні без кришки з двох сторін, а потім на тихому вогні під кришкою, щоб все всередині пропеклося. Ось тут покажу робочі фото, як я смажила кордон блю в паніровці з висівок і клейковини. Продукти для панірування всі без ДОПовые, але є одне АЛЕ... В невеликій кількості масла, яке допускається на ДД, паніровка місцями дуже суха. […]

Чебуреки для Атаки

Атака Чергування Стабілізація Закріплення без Допів Чебуреки на дієті — так смачно ви ще не худнули! Необхідно: Млинці з будь-якого рецепту, наприклад, ЦЬОГО — 4-5 шт. (або знайдіть ТУТ) Філе куряче — 250 г (половина філе від курячої тушки) Цибуля — 1 шт. Яйце для обмакувания — 1 шт. велике Сіль, перець — за смаком Масло рослинне для смаження — 1 ч. л. Приготування: Смажимо млинці тільки з одного боку. Ось так. Філе наріжемо шматочками трохи менше, подрібнити блендером або рубаємо в м'ясорубці разом з цибулею. Якщо хочете, цибулю можна спочатку подрібнити в пюре, а потім додати філе. У фарш вливати воду. Краще робити це не в блендері, інакше, маса вийде дуже щільною. Воду додавати до тих пір, поки фарш активно вбирає її. Може піти 4-5 ст. […]

Ванільний молочний коктейль (з Атаки)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Не коктейль, а суцільний захват!!! Якщо ви схильні зриватися, тому що соблазняетесь на всякі смакоту, то цей коктейль повинен бути у вашому меню. Майте під рукою запас морозива — раз-два, і ви вже отримуєте масу задоволення, насолоджуючись обволікаючим ванільним смаком. І, як кажуть — «нехай весь світ зачекає!»:)) Необхідно: Морозива може бути більше або менше, важлива пропорція. Якщо хочете більш рідкий, то після збивання маси додайте ще трохи молока. Приготувавши одного разу, ви зрозумієте, яка густина вам подобається. […]

Печінкові оладки (з Атаки, без висівок)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення   Всі рецепти котлет або оладок з печінки, які мені зустрілися, містили або крохмаль, або висівки. Але так як я завжди щось печу, то мені шкода використовувати висівки і Допи на другі страви, так з'явився цей простий рецепт. Зазвичай я попередньо обсмажую печінка на сковороді таким чином: змащую сковороду рослинною олією за допомогою силіконової пензлика. Викладаю печінка і на сильному вогні обсмажую 5 хвилин постійно помішуючи, як би запечатуючи сік всередині. Потім накриваю кришкою і тримаю ще 5 хвилин на тихому вогні. Можна відварити. […]

Плов з ширатаки

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Є смачний плов і худнути можливо, якщо ви приготуєте його з ширатаки. Використовуйте рекомендовані спеції, це дуже ароматно і смачно. Виходить, на мою суб'єктивну думку, три порції плову. Якщо дві, то дуже великі. М'ясні страви з ширатаки дуже ситні, скуштувавши такого плову, я навіть не змогла з'їсти шматок торта з кавою (так-так, ми на дієті:), а потім ще дуже довго не хотілося їсти. Так що їх ціну цим можна виправдати. Необхідно: М'ясо (будь-яке дозволене) — 350-400 г (у мене м'якоть від курячого стегна) Ширатаки рис — упаковка 300-340 г (чиста вага рису менше) Цибуля — 1 шт Морква — 1 шт (на Атаці або в ЧБ день морква виключити) Спеції — зіра 0,5 ч. л., паприка мелена 2 ч. […]

Кекс Кавовий

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Висівки — норма на 1 день Без Допів Дуже швидкий кавовий кекс виручить вас, якщо хочеться смачно попити чай. Також він успішно замінює булочку до холодного молока. У мене цей кекс просто хіт. […]

Роли з Дюкану

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Дієта — не привід відмовляти собі в улюблених смакоти! Дуже смачні дієтичні роли з різноманітними начинками скрасять ваші будні і не додадуть зайвої ваги. Щоб їсти роли на Атаці не кладіть огірки та інші овочі. Норі можна з Атаки. Необхідно: Норі (водорості) — 3-4 аркуша Сьомга, форель слабосолона — 100-150 г Огірок — 1-2 шт. (для Атаки без огірка) Омлетный млинець — 2-3 шт. Васабі Крабові палички — 200 г Сир знежирений — 180-200 г Можна використовувати і інші інгредієнти, дозволені для дієти Дюка — креветки, ікра, копчена риба і т. д. Приготування: Для начинки огірок, рибу, омлетный млинець нарізати тонкими скибочками. Як приготувати омлетный млинець можна подивитися ТУТ. Для основи, яка замінює рис, подрібнюємо крабові палички. Можна натерти на тертці або скористатися блендером. Сир я використовувала звичайний в пачці, але він у мене не сухий. Змішуємо сир з подрібненими крабовими паличками. Я не додавала більше нічого, ні сіль, ні сахзам. Ви можете зробити роли з цілого листа норі або розрізати його навпіл, якщо хочете роли тонший. На килимок, застелений харчовою плівкою кладемо лист норі. Розподіляємо крабово-сирну основу на 2/3 листа. Змащуємо васабі. Зверху укладаємо інші інгредієнти для начинки. За допомогою килимка скручуємо рулет. Притискаємо його, щоб вміст спрессовалось. Готовий рулет розрізаємо на 8 частин. Смачні і корисні дієтичні роли готові. Приємного апетиту! . […]

Шпроти для дієти Дюкана

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Як приготувати смачні шпроти без додавання олії. Елементарно, Ватсон, як сказав би відомий детектив. Готуємо популярну закуску і насолоджуємося з Атаки. Необхідно: Риба дрібна (мойва, кілька, салака...) — 800 г (вага в неразделанном вигляді) Сіль — 1 ч. л. Спеції — лавровий лист, перець запашний і чорний горошок Рідкий дим — 1 ч. […]

Рулет з биствитно-сирного тесту з Дюкану

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Без Допів (або 1 ДОП, якщо з крохмалем) Без висівок Клейковина — 1/2 денної норми Абсолютно чудовий бісквітний рулет. Повітряний, не сухий, дуже схожий на традиційний, і, що важливо, він величезний! Насолоджуватися їм можна прямо з Атаки, якщо готувати з клейковиною. Якщо готуєте з крохмалем, то цей варіант можна з чергування, виходить 1 ДОД. Необхідно: Тісто: Яйця — 4 шт. Знежирений сир м'який — 125 г Цукрозамінник (у мене Фитпарад) — 1 ч. з невеликою гіркою Розпушувач — 1,5 ч. л Клейковина — 15 г (1 ст. […]

Морозиво з гуарової або ксантанової камеді (з Атаки)

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Пропоную вам чудовий дієтичне ласощі, споживання якого обмежено лише здоровим глуздом. Коли я дізналася про властивості гуарової камеді, то мені неодмінно захотілося спробувати її в дії. Купила камедь, стала шукати рецепти, пробувати і... повністю розчарувалася — пропорції і технологія в рецептах неточні, так і рецептів-то майже немає. Але помітила, що на етапі додавання камеді у звичайне молоко, ще до нагрівання (а в рецептах рекомендувалося нагрівати), маса вже добре густела, вона була навіть занадто густий. Стала зменшувати камедь. Загалом, поступово рецепт ставав все простіше і простіше... Вам я пропоную його в найпростішому вигляді, таким способом із задоволенням користуюся і досі. […]

Соєві галушки для дієти Дюкана

Атака Чергування Стабілізація Закріплення Хочу сьогодні поділитися з вами дуже простим рецептом. Чим він хороший? Не знаю, як ви, а я постійно переживала, що їм багато яєць і м'яса — боялася, що холестерин буде зашкалювати. Ідея приготувати такі галушки виникла рецепта макаронів по Дюкану. Дуже порадував мене кінцевий результат. І це при тому, що ізолят я не дуже-то люблю. Всього з одного яйця, не рахуючи основи, вийшла пристойна каструля смачної їжі. Ситно, при цьому білок тут в основному рослинний. Якщо ви на Атаці, або в ЧБ дні, то можна просто додавати такі галушки в бульйон, класти або не класти м'ясо — вирішуйте самі. Ще я варила їх в томатному соусі — теж вийшло смачно. Самі по собі соєві галушки мають нейтральний смак, але настоявшись, приймають смак основи. Ну, і не можу не додати — страва досить бюджетне, що так само радує. На відміну від покупного соєвого м'яса, яке готується з соєвого борошна, ці галушки готуються з більш білкового продукту — ізоляту, вміст білка в ньому не менше 90 г на 100 г продукту. Тому можна приготувати на день величезну порцію з 60 г ізоляту і без єдиного Спецділянки! Необхідно: Яйце — 1 шт. Соєвий ізолят — ок. […]

1 2